 |
| Ayam Cabe Ijo Khas Sunda |
Halo sahabat pecinta kuliner! Selamat datang di dunia rasa yang menggoyang selera! Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan masakan khas Sunda? Nah, kali ini kita akan membuka tabir rahasia dari sebuah hidangan yang sangat menggiurkan, yaitu "Resep Ayam Cabe Ijo Khas Sunda". Bersiaplah untuk menyambut kenikmatan yang tiada tara!
Ayam Cabe Ijo: Kelezatan yang Berpadu dengan Tradisi Sunda
Siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Sunda? Kuliner tradisional dari Jawa Barat ini selalu berhasil mencuri perhatian dengan cita rasa khasnya yang autentik. Salah satu hidangan yang paling diminati adalah "Ayam Cabe Ijo". Bagaimana tidak? Ayam yang empuk diselimuti oleh bumbu hijau segar yang menggoda selera, siapa yang mampu menolak pesonanya?
Dibalut dengan kesegaran bumbu cabe ijo, ayam ini tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga memberikan kenikmatan mendalam yang sulit dilupakan. Maka dari itu, marilah kita memahami resep rahasia di balik hidangan lezat ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak, tentu kita perlu menyiapkan semua bahan dengan seksama. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk menyajikan Ayam Cabe Ijo Khas Sunda:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- 10-15 cabe hijau besar, buang biji agar tidak terlalu pedas.
- 5 buah tomat hijau, potong kasar.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 2 cm kunyit, bakar sebentar untuk menghilangkan aroma menyengat.
- 3 lembar daun jeruk purut.
- 2 batang serai, memarkan.
- 1 sdm gula merah, sisir.
- 500 ml santan kelapa, dari 1 butir kelapa.
- Minyak goreng secukupnya.
- Garam dan merica secukupnya sesuai selera.
Langkah-Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak Ayam Cabe Ijo Khas Sunda dengan langkah-langkah berikut:
Langkah 1: Menghaluskan Bumbu
- Siapkan blender atau cobek dan ulek. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serta sedikit garam dan merica.
Langkah 2: Merebus Ayam
- Rebus ayam yang telah dipotong sebelumnya hingga matang dan empuk. Tiriskan.
Langkah 3: Menggoreng Bumbu
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang sempurna.
Langkah 4: Membuat Bumbu Cabe Ijo
- Blender cabe hijau, tomat hijau, dan sedikit garam hingga menjadi pasta.
Langkah 5: Menyatukan Semua Bahan
- Tambahkan bumbu cabe ijo ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma menggugah selera.
Langkah 6: Penyempurnaan Rasa
- Tambahkan gula merah, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata.
Langkah 7: Menambah Kelembutan
- Masukkan potongan ayam yang telah direbus ke dalam bumbu cabe ijo. Aduk hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
Langkah 8: Sentuhan Akhir
- Tambahkan santan kelapa, daun jeruk purut, dan serai. Aduk perlahan dan biarkan hingga santan mengental serta bumbu meresap dengan baik.
Sajikan dengan Hangat dan Cinta
Taraa! Ayam Cabe Ijo Khas Sunda siap disajikan dengan aroma menggoda yang membuat siapa pun tidak sabar untuk mencicipinya. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan ditambahkan dengan irisan mentimun serta tomat segar sebagai pelengkap.
Jangan lupa, makanan yang disajikan dengan cinta dan kasih sayang selalu terasa lebih lezat. Bagikan hidangan ini dengan keluarga dan teman-teman terdekat untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan!
Selamat mencoba resep Ayam Cabe Ijo Khas Sunda ini dan rasakan kelezatan yang meleburkan lidah serta kenangan tak terlupakan di setiap gigitannya. Selamat mencicipi!