 |
| Resep Steak Daging Kambing |
Hai, pecinta kuliner! Apakah Anda ingin mencoba hidangan yang lezat dan menggoda? Jika Anda menyukai daging kambing, maka resep steak daging kambing gurih dan juicy ini adalah pilihan yang sempurna. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat steak daging kambing yang lezat. Mari kita mulai!
1. Pendahuluan
Steak daging kambing adalah hidangan yang populer di berbagai belahan dunia. Kelezatan daging kambing yang gurih dan teksturnya yang juicy membuatnya menjadi pilihan favorit bagi pecinta daging. Kombinasi sempurna dari rempah-rempah dan teknik memasak yang tepat akan menghasilkan steak daging kambing yang lezat dan memanjakan lidah.
2. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:
- 500 gram daging kambing, potong sesuai selera
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Daun peterseli, secukupnya (untuk hiasan)
3. Persiapan Awal
Sebelum memulai memasak, ada beberapa persiapan awal yang perlu dilakukan. Pertama-tama, bersihkan daging kambing dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa yang mungkin masih menempel. Kemudian, keringkan daging dengan menggunakan kertas tisu.
4. Memarinating Daging Kambing
Proses memarinating daging kambing sangat penting untuk mencapai rasa yang lezat dan juicy. Campurkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, lada hitam bubuk, gula pasir, dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Kemudian, masukkan potongan daging kambing ke dalam wadah dan lumuri dengan adonan marinate. Pastikan semua permukaan daging terlapisi dengan baik. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 2 jam di dalam lemari es agar daging benar-benar meresap.
5. Membuat Saus Steak
Sementara daging kambing dimarinating, Anda dapat membuat saus steak yang lezat sebagai pelengkapnya. Untuk membuat saus steak, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus worcestershire
- 2 sendok makan saus barbekyu
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kecokelatan. Kemudian, tambahkan saus tomat, saus worcestershire, saus barbekyu, saus cabai, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Angkat dari api dan sisihkan.
6. Menggoreng Steak Daging Kambing
Setelah proses memarinating, panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang. Angkat potongan daging kambing dari adonan marinate dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan. Goreng daging kambing selama 3-4 menit setiap sisi hingga matang sesuai selera. Untuk steak medium, masak selama 3-4 menit. Jangan terlalu lama memasak daging agar tetap juicy. Setelah matang, angkat steak dari wajan dan diamkan sejenak sebelum disajikan.
7. Menyajikan dan Menikmati
Steak daging kambing siap disajikan! Letakkan potongan steak di atas piring saji dan tuangkan saus steak yang telah Anda buat sebelumnya di atasnya. Hiasi dengan daun peterseli untuk memberikan sentuhan segar. Steak daging kambing yang gurih dan juicy siap untuk dinikmati.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kami telah membahas resep steak daging kambing gurih dan juicy. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan memanjakan lidah Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan steak daging kambing yang juicy. Selamat mencoba!
FAQs
1. Berapa lama proses memarinating daging kambing? Proses memarinating daging kambing membutuhkan waktu minimal 2 jam untuk meresapkan bumbu ke dalam daging.
2. Apakah saus steak bisa disimpan untuk digunakan kembali? Ya, saus steak bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama beberapa hari.
3. Bisakah saya menggunakan daging lain selain daging kambing? Tentu saja! Anda bisa mengganti daging kambing dengan daging sapi atau daging lain sesuai selera.
4. Bagaimana cara mengetahui tingkat kematangan steak? Anda dapat menggunakan termometer daging untuk memeriksa tingkat kematangan steak. Untuk steak medium, suhu dalam steak harus mencapai sekitar 60-65 derajat Celsius.
5. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk steak daging kambing? Anda bisa menyajikan steak daging kambing bersama dengan kentang panggang, sayuran panggang, atau salad segar sebagai pelengkapnya.